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2010年度大丸のおせち ご予約承りは終了いたしました。2011年の大丸のおせちもお楽しみに！

おせちの由来

唐（現在の中国）では、1年を竹の節(ふし)のように区切って普段と異なった日「お盆や正月」を節（せち）と呼び、この節日（せちに ち「節句のことを指す」）に作られるめでたいお料理が「おせち料理」と呼ばれるようになりました。

おせち料理とは

おせち料理は“めでたさを重ねる”という意味で縁起をかついで、重箱に詰めて出されます。地方や家庭ごとにお重の中身は 様々ですが、基本は、お屠蘇、祝い肴三種（三つ肴）、雑煮、煮しめといわれています。火を通したり干したりするなど日持ちする物が多いのは、平安 時代後期からの風習により火の神である荒神を怒らせないため、正月に火を使う台所仕事をしないからであるといわれています。現代では、女性が正月 三日くらいは休めるようにという意味合いもあります。関東風や関西風・洋風おせちなど、近年ではさまざまなバリエーションのおせちが広まっていま す。